Costillar de cordero con hierbas
Pieza central de la comida pascual, el cordero da cita a los golosos para una comida festiva y familiar. Ingredientes para 4 personas 1 costillar de cordero de 8 chuletas 8 ramitas de perejil plano 6 ramitas de estragón 4 ramitas de menta fresca 3 dientes de ajo 1 limón sin tratar 60 g de mantequilla ablandada 2 cucharadas.