Clafoutis con limón

Clafoutis con limón


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Vitamice su mesa y complazca a todos sus golosos con este postre de limón.

Ingredientes:

  • Por 8 partes:
  • 220 g de mantequilla + 1 nuez para el molde
  • 220 g de harina
  • 220 g de azúcar rubia
  • 3 huevos l 15 cl de leche
  • 1 c. café y medio de levadura en polvo
  • 2 limones sin tratar
  • 100 g de azúcar glas.
  • Para la formación de hielo: el jugo de 1 medio limón
  • 125 g de azúcar glas
  • 1 clara de huevo.

Preparación:

Precaliente su horno a 180 ° C (té 6). Cepille los limones debajo del agua y luego levante las cáscaras. Tamizar juntos la harina y la levadura. En una licuadora, trabaje el azúcar en polvo y la mantequilla ablandada hasta obtener una masa. Mientras se mezcla, agregue los huevos, la leche, la mezcla de harina y levadura y la ralladura. Vierte la masa en una sartén con mantequilla y hornea por 30 minutos. Tan pronto como la superficie esté dorada, saque del horno, pinche cada 3 a 4 cm. Exprime 2 limones. Mezclar el jugo y el azúcar glas y verter sobre los clafoutis. Dejar enfriar Formación de hielo: Batir la clara de huevo en nieve firme y luego agregar el jugo de limón y el azúcar glas. La mezcla debe ser espesa y fluida. Extiéndelo sobre los clafoutis y déjalo endurecer de 2 a 3 horas.