Crema de alcachofa para untar

Crema de alcachofa para untar

Aquí hay una buena receta de entrada que también es rica en ácido fólico gracias a la alcachofa. Un vegetal que también tiene la ventaja de ser moderadamente energético (40 calorías por 100 g).

Ingredientes:

  • 400 g de alcachofa
  • 140 g de mini-fondos de alcachofa
  • 10 aceitunas verdes, sin hueso
  • 1 pequeño suizo al 0%
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Escurra los fondos de alcachofa con cuidado y aplánelos.

Cortar las aceitunas en cubos pequeños. Agréguelos a las alcachofas y mezcle bien.

Batir el petit-suisse y agregarlo a la preparación.

Sal y pimienta generosamente a tu gusto. Coloque en la nevera al menos 1 hora antes de servir con tostadas francesas.